La diététique : la science de l'équilibre alimentaire

La diététique recommande de suivre les "bonnes règles alimentaires" pour un régime équilibré. La diététique propose d’adopter une meilleure hygiène de vie en générale, cela passant  inévitablement par l’assiette ! 

Véritable science de l’alimentation équilibrée, la diététique permet à l’individu de préserver ou d’améliorer sa santé.

Elle repose sur les principes de la nutrition tout y intégrant une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires.

Science de l'équilibre alimentaire, elle tient compte à la fois des qualités nutritionnelles des aliments, de leurs quantités ainsi que les moments auxquels ils sont consommés, afin d’assurer le maintien d’une bonne santé en alliant forme, bien-être et plaisir.

De tout temps, l’influence d la nourriture sur le fonctionnent du corps fut évoqué, que ce soit par Hippocrate, Platon ou encore Socrate.

Dès le Vème siècle avant J-C, la diététique apparait comme véritable pensée médicale, et, chez les Grecs, alimentation et hygiène de vie sont indissociables. 

Au cours des siècles et des époques, l’alimentation s’est considérablement transformée tout comme les habitudes de vie de l’homme. La notion de diététique a ainsi beaucoup évoluée à travers les époques en tenant compte de ces changements.

Il existe aujourd’hui différentes formes de diététiques et de nombreux « régimes alimentaires » se sont diversifiés.

Consulter un diététicien peut apporter de nombreux bienfaits. 

Les conseils diététiques permettent entres autres de :

 

  • Perdre du poids ou en prendre pour retrouver la santé et être bien dans son corps
  • Apprendre à bien manger et adopter un régime alimentaire équilibré
  • Acquérir les bons réflexes nutritionnels en cas de  pathologies nécessitant un régime alimentaire spécifique (diabète, hypercholestérolémie, allergies, etc.)
  • Vivre plus sereinement la grossesse, la période de l’allaitement, la ménopause, etc.
  • Se réconcilier avec la nourriture et gérer les troubles alimentaires 
  • Améliorer ses performances sportives, etc.

 

Un suivi diététique se déroule en séance individuelle chez un diététicien.

La première consultation est généralement plus longue et permet d’établir un bilan diététique complet afin de déterminer la prise en charge diététique adaptée et de définir les objectifs nutritionnels du patient. Une ordonnance diététique, élaborée à partir du bilan et adaptée aux besoins du patient, lui est alors remise.

Les consultations de suivis permettront ensuite de faire des points réguliers avec le patient, de suivre son évolution, d’échanger sur les difficultés rencontrées et de réadapter les objectifs si nécessaires.

Le suivi dépendra des besoins du patient, de ses aptitudes à modifier son hygiène de vie et à appliquer les conseils diététiques donnés.

Certains intègrent tout de suite les bons réflexes alimentaires dès les deux premières consultations, pour d’autres les mauvaises habitudes sont plus difficiles à éradiquer !

Il faut compter en moyenne une consultation par mois pour un suivi diététique.

Tarif d’une consultation (environ 1h) avec un diététicien : entre 35 et 70 euros.

Consulter un diététicien ou une diététicienne est la meilleure façon pour apprendre les régles fondamentales de l'équilibre alimentaire. Bien se nourrir est un facteur essentiel de la santé. 

"Donne un poisson à un homme, tu le nourris pour un jour. Apprends lui à pêcher, il se nourrira toute sa vie."

Proverbe chinois

Citation

Si la maladie t'atteint, le régime convenable te donnera la meilleure chance de guérison - Platon

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